Преимущества использования «дрожжей кормовых»

Кормовые дрожжи: безопасно, эффективно, выгодно*

Кормовые дрожжи - ценнейшая белковая добавка, позволяющая добиться огромных результатов в откорме крупного рогатого скота, птицы, пушных зверей и рыбы. Её включают в состав комбикормов, премиксов и кормосмесей, что существенно увеличить привесы при экономии корма.

Кормовые дрожжи можно добавлять в рационы кормления сельскохозяйственных и других животных в качестве отдельного пищевого компонента. Белок дрожжей отличается высокой переваримостью и биологической ценностью, по этим показателям занимает промежуточное положение между растительными и животными белками.

В кормовых дрожжах содержатся витамины Д, К и Е, ферменты, гормоны, способствующие усвоению белков и углеводов животными. В кормлении животных дрожжи используют для восполнения недостатка аминокислот и витаминов и включают в рацион с концентрированными кормами или в составе комбикормов. В соответствии с требованиями ГОСТ 20083-74 / ГОСТ Р55301-2012 при производстве кормовых дрожжей карбамид и другие небелковые азотистые вещества не применяются.

Преимущества кормовых дрожжей

Ценность кормовых гидролизных дрожжей в том, что они содержат большое количество истинного белка, который практически полностью усваивается в организме животных. В отличие от белка растительных кормов, в которых отсутствуют такие аминокислоты, как лизин, метионин, триптофан и другие, микробиологический белок имеет весь комплекс жизненно важных аминокислот. В том числе 10 незаменимых аминокислот - тех, которые организм животных самостоятельно не синтезирует, но которые оказывают определяющее влияние на синтез белка.

По их содержанию, а также по содержанию витаминов, липидов (жиров) и других биологически активных веществ кормовые дрожжи близки к белкам животного происхождения. По содержанию обменной энергии дрожжи превосходят растительные корма. Установлено, что недостаток энергии является более частой причиной низкой продуктивности, чем дефицит других питательных веществ. По внешнему виду - это порошок или гранулы коричневого цвета с запахом, свойственным дрожжам. Продукт не летучий, в воде не растворяется, не токсичен.

Кормовые дрожжи можно успешно скармливать телятам и крупному рогатому скоту. Дрожжи могут заменить 20-30% нормы цельного молока при вскармливании телят и обеспечить ежедневные привесы в 650-750 грамм. При выращивании телят 1 кг дрожжей заменяет 4-6 кг молока и позволяет получить дополнительно до 320 грамм телятины. Дрожжи повышают удои молока на 3-3,5 л в сутки и содержание жира в нём на 0,4-0,6%.

 Кормовые дрожжи содержат протеин, в который незаменимые аминокислоты входят в полном объёме, поэтому они имеют огромную биологическую ценность. С применением дрожжей животные полностью усваивают зерно и другие корма, что приводит к интенсификации их роста и экономии корма.

Кормовой дрожжи - высокоценный белково-витаминный продукт. Микробный протеин, синтезируемый дрожжами, по усвояемости и содержанию аминокислот, превосходит протеин животного происхождения, повышает биологическую ценность белков других кормов. Белок кормовых дрожжей переваривается в организме животных на 95%. Сера и ее соединения, входящие в состав, участвуют в биологических процессах образования аминокислот. Ферментные системы дрожжей катализируют процессы усвоения аминокислот и синтеза белка. Фосфор и кальций, находящийся в составе дрожжей, способствуют нормальному развитию костного скелета. Витамины группы В, входящие в состав дрожжей, являются регуляторами метаболизма жиров. Противопоказаний к применению кормовых дрожжей не имеется. Передозировка кормовых дрожжей не вызывает побочных явлений. Применение продукта не влияет на сроки убоя животных и использование молока.

По общей питательности 1 кг кормовых дрожжей содержит 1,03 – 1,16 кормовых единиц и особенно много перевариваемого (истинного) белка: 380 – 480 гр.

Как таковых заменителей кормового дрожжевого белка не существует. По аминокислотному составу и содержанию сырого протеина в продукте кормовые дрожжи максимально близки к рыбной муке (белок животного происхождения), соевому и подсолнечному шротам (белки растительного происхождения). Однако протеин животного белка усваивается животными намного лучше, чем протеин растительного белка. Белки кормовых дрожжей и рыбной муки усваиваются на 80-90%, а белки растительного происхождения только на 30-40%. 

Химический состав кормовых дрожжей разных групп

Показатель	Кормовой дрожжевой белок
	На спиртовой барде	гидролизаты с/х отходов
Сырой протеин, %	38–51	40-56
Белок по Барнштейну%,% от сырого протеина	30–42,80–90	22–38,65–89
Концентрация, %:пуриновых оснований,пиримидиновых оснований	2-6, 0-3	8-13, 2-4
Вероятность накопления избытка РНК	Незначительная	Значительная
Вероятность накопления живых клеток продуцента	Незначительная	Значительная
Обменная энергия, Ккал/100 г	220	216
Сырая клетчатка, %	1,2-2,9	1,3–2,7
Сырая зола, %	3,9–7,1	4,4–7,7
Сырой жир, %	2,2–3,1	2,7–3,3
Моно и дисахариды, г/кг	3,9–8,8	3,2–5,1
Органические кислоты, г/кг	23	18
Ненасыщенные жирные кислоты, мг/кг	540	590
Холестерин, мг/кг	-	-
Пищевые волокна, г/кг	1,8	2,9

 Классические кормовые дрожжи имеют более низкую концентрацию пуриновых и пиримидиновых остатков нуклеиновых кислот. Это свойство — залог кормовой безопасности этих дрожжей. В кормовых классических дрожжах концентрация пуринов и пиримидинов в 2–3,5 раза ниже, чем в гидролизных. Зола кормового дрожжевого белка содержит ценные для животных и птиц макро- и микроэлементы: фосфор, калий, кальций, железо, магний, натрий, серу, медь, кобальт и др.

Химический состав и питательная ценность белковых кормов.

Показатель	Подсолнечный шрот	Соевый шрот	Кормовой дрожжевой белок	Рыбная мука
Сырой протеин, %	38	45	45	60
Клетчатка, %	15	7	1,5	1
Сырой жир, %	1,5	7	1,5	1
Лизин, %	1,2	2,7	1,5	7,4
Метионин, %	0,68	0,61	0,54	1,7
Мет.+цистин, %	1,2	1,26	1,14	2,43
Триптофан,%	0,45	0,59	0,62	0,60
Фосфор, %	0,9	0,63	1,32	3,5
В], мг/кг	3,2	3,1	16	1
В2, мг/кг	3,1	3,8	40	11
В3, мг/кг	13	16	60	17
В4, мг/кг	2300	2500	2800	3500
В5, мг/кг	240	40	250	90
В6, мг/кг	11	5	30	4
Обменная энергия, ккал/кг	2670	2500	2800	2840
Перевариваемость белка, %	86	90	89	89

Как видно из таблицы 3, в кормовых дрожжах содержание витаминов группы В, содержание которых в кормовых дрожжах превосходит все белковые корма в том числе и рыбную муку.

• - информация носит справочный характер и взята из открытых источников в сети Интернет.